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Aug 26th 2014, 18:31, by hanginthere3

作者hanginthere3 (...)

站內Food

標題[食記] 台南 - 漢稼庄

時間Tue Aug 26 18:31:48 2014

店名: 漢稼庄 電話: 06-3366346 地址: 台南市東區中華東路二段295巷56號 消費日期: 2014.08 -- 圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/41283634 上圖為今日點餐重點 - 香酥鴨 這家大姑之前推薦的餐廳 賣點是香酥鴨 雖然之前在渝苑川味吃過 但漢稼庄的沒吃過 所以決定改吃這家 上網看了一下，發現店內位置很少 所以一定要先訂位 訂位的時候店家問我們幾位 順便幫我們點了一隻香酥鴨還有一鍋大份的福氣鍋 抵達餐廳的時候發現店內真得非常小!! 而且沒有停車場， 開車不是很方便 桌上已經擺上胡椒鹽跟醃的薑片 菜單上還有不少熱炒類 若已經有想吃得可以在訂位時就先點餐 就可以省下等菜的時間 當然現場點也是可以 只是就是要稍微等一下 先上桌的是香酥鴨 店家先讓我們拍照 之後再拿去廚房處理 渝苑川味的香酥鴨是用卦包夾著吃 這間則是用生菜包著吃 處理好後的香酥鴨 皮跟骨頭真的很脆很香 但是肉的部分就稍微乾了些 我覺得比渝苑川味的還乾 吃到大塊一點的肉時會覺得有點硬 福氣鍋 店家要我們先喝原味的湯頭 說是原味，其實裡頭已經有大量蔬菜在熬湯了 所以湯頭特別鮮甜 很清爽很好喝!!! 愛喝湯的爸爸是一碗接一碗 待我們試過原味的湯頭 店家會再把香酥鴨的鴨骨放到湯裡繼續熬煮 照片可以看出福氣鍋裡頭的料真是很多 我們點了兩碗白飯，兩碗豬油拌飯 豬油拌飯還有加上油蔥酥 很香!! 蔥爆牛肉 看起來很普通 吃起來味道還真不錯 牛肉用的不是肉絲而是肉片 吃起來也不會覺得老 而且蔥爆的香味讓人可以扒好幾口白飯 三杯小捲 這道是重口味 味道偏鹹卻不是死鹹， 小捲新鮮，彈性很好 由於我們只有四位 爸媽光看到福氣鍋的菜就直說不要點太多樣菜 怕吃不完 結果我們福氣鍋的湯也喝不完 只好請店家打包 結果店家幫我們打包外，湯還幫我們多裝了一些 告知我們湯頭拿回家後可以煮粥!! 餐點還OK 服務也算不錯 給大家參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.250.136 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409049111.A.E6E.html

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