new htc one開箱,htc手機評價,htc手機比較,htc手機遊戲,htc手機維修,htc手機價位,htc手機推薦,htc手機鈴聲,中華電信htc手機,htc手機截圖,亞太htc手機,

Mar 3rd 2014, 13:55, by xinye0622

作者xinye0622 (Xinye)

看板Food

標題[食記] 台北東區 Angelo Restaurant義大利餐廳

時間Mon Mar 3 13:55:21 2014

餐廳名稱：Angelo Restaurant 消費時間：2014年/2月 地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓 電話：02-27510790 02-27510791 營業時間：11:30 - 14:30 18:00 - 22:00 每人平均價位：1000 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：地中海熱章魚沙拉 官網：http://www.angelo.tw 圖多無音樂網誌版：http://xinye0622.pixnet.net/blog/post/40799998 之所以會知道這家餐廳 是因為前些日子媒體報導地很頻繁 主廚Angelo是台北BELLAVITA裡L’ATELIER de Joel Robuchon的前行政主廚 又是道地的西西里人 這麼有話題性的人物媒體哪裡會放過 後來又發現追蹤的幾個廚師的臉書都說這家CP值很優 這樣來這邊享受一番是勢在必行 在一個月前就訂了位 決定跟阿閃來這邊慶祝六週年紀念 Angelo Restaurant離忠孝敦化站很近 就在誠品旁邊 "日光寒舍"的隔壁 大門居然是木門!!! 讓人很好奇在厚重的木門後會有甚麼樣的驚喜呢?? 進去之後會先經過一部分的客席區、挺寬敞的開放式廚房和吧台 然後就是展示冰箱 洋洋灑灑的向客人宣告今天會有甚麼樣的驚奇小點 靈瑯滿目的小點讓人想到西班牙著名的tapas 每樣小點看起來都令人食指大動 義大利餐廳怎麼少得了冷肉盤 就我所知有圓培根(pancetta)、豬油(lardon)、開心果腸(mortadella)、米蘭臘腸、 拿坡里臘腸等等 (前些天才在自家餐廳刨這些冷肉時削掉大拇指 看了真是心有餘悸啊QQ) 我跟阿閃在開店沒多久就來了 這時候還沒有什麼客人 座位看起來真的超舒服 給人一種優雅的氛圍 那天穿著大外套 服務生會很貼心的幫你拿去掛好 高級餐廳的酒水都是要付費的 決定好要喝氣泡水或礦泉水後 就送上精美菜單啦 Angelo設計的mark 是為了讓客人在料理中享受到乘風、逐浪與飛翔的感覺 菜單內容可參考官網 大多是義大利式的點法 分有前菜、第一主菜(義大利麵、沙拉、燉飯)、第二主菜(排餐)、甜點 依照價格可以有許多種點餐形式 我跟阿閃都是點$980的 有開胃小點、前菜、第一主菜、第二主菜、甜點與飲料 因為是道地的義大利餐廳 通常米飯與麵會比較硬 所以也是可以要求料理得軟一點的 令我比較驚奇的是 這裡居然有提供衛生紙!!! 一般高級餐廳通常只提供口布而已 真是太棒了(土包子) 服務生在麵包碟裡現場調上巴薩米克醋和頂級初榨橄欖油的沾醬後 熱騰騰的麵包就出現囉(一塊已經被阿閃偷吃了) 這麵包真是好吃 沒有多餘的調味 就是烤得恰到好處 除了本身的麵粉香 烤得微焦的表面又提升了層次 又富有嚼勁 管他會不會吃太飽 馬上又續了一籃 開胃小點--白蘿蔔與茴香濃湯 服務生沒有講得很清楚 不過我覺得是南瓜跟白蘿蔔和茴香一起打成的濃湯 比起一般的南瓜濃湯多了一點點茴香的八角味和白蘿蔔的刺激感 很好喝又十分特別的濃湯 前菜--地中海式熱章魚沙拉 黑橄欖與燉煮番茄 當天最滿意的就是這一道了 妖獸讚!!! 章魚料理得恰到好處 軟嫩彈牙又juicy 玉米筍、芝麻菜和芥菜也很巧妙地搭配在一起 也相當好吃但沒有搶走章魚的風采 這麼大塊的又帶有淡淡焦香的章魚好想再吃一次啊 光是想到那飽滿的感覺都快流口水了 前菜--義大利經典開胃菜 托斯卡尼沙拉、煙燻鴨胸、藍鑽蝦 因為是阿閃的 所以我沒有吃的那麼認真XD 托斯卡尼沙拉有我懼怕的小黃瓜所以不予置評 煙燻鴨胸很不錯 軟嫩又多汁 藍鑽蝦也十分清甜 第一主菜--番紅花燉飯與米蘭式牛膝 上菜前服務生會給你一把小湯匙挖骨髓 還有洗手水 第一次吃到番紅花燉飯 立刻就被那股淡淡的清香所吸引 無怪乎番紅花是世界上最貴的香料 只要一小撮 就能產生那麼大的作用 不光是黃澄澄的顏色吸引人 那種微妙的香味更是難得 牛膝燉煮得非常軟嫩 幾乎一入口就化掉了 只不過骨隨我實在吃不習慣啊 總覺得有點油又有點怪味@@ 第一主菜--鹹蛋培根與帕瑪森乳酪管麵 其實有點像少了點奶味的培根蛋奶麵 不知是不是利用在地食材的關係 但是加了鹹蛋的效果還挺不賴呢 培根切成條狀更有嚼勁和風味 麵條也十分Q彈(不知道是不是手工製作的) 缺點是山蘿蔔和蒔蘿下得有點重 本應是提供一點點味道和裝飾的效果 好像有點喧賓奪主了 高級餐廳吃排餐一定會給你一把銳利的餐刀 若是不利的刀子 切肉切不斷會給客人一種肉很老的錯覺 第二主菜--提督魚佐炭烤蔬菜 看起來真是令人食指大動啊!!! 果不其然非常美味 魚很新鮮 軟嫩多汁又鮮味十足 只要淡淡一點調味就可以吃出魚本身的甘甜 魚皮也煎得又酥又香 無可挑剔 唯一可挑剔的地方是魚不夠大塊嗎 但其實吃到這一道時已經有點飽了 炭烤蔬菜也十分了得 我最喜歡的蔬菜料理方式就是用烤的 今天的蔬菜有節瓜、剝了皮的紅椒、蘆筍、蘑菇、洋蔥等等 蔬菜用烤得實在是又香又甜 好吃得不得了 魚和蔬菜及青醬都搭配得很完美 一點都沒有哪一方劍拔弩張的感覺 第二主菜--噶瑪蘭豬肋排與櫻桃番茄沙拉 上桌的時候有點嚇一跳 本來以為是帶骨的豬肋排 賣相又有點虛 但品嚐了才知道真滋味 台灣的豬肉本來就很優秀 吃起來滿是香氣和甜味 肉質本身也很有嚼勁 烹調得也剛剛好 淋上一點檸檬汁又平衡了豬肉較為厚重的口感 番茄沙拉其實是很常見的菜色 一點芝麻菜 一點parmigiano reggiano 一點巴薩米克醋 就是很清爽的美味 甜點--提拉米蘇與咖啡冰淇淋 後來發現quenelle型的咖啡冰淇淋實在有夠像滷蛋||| 不過這可是很好吃的冰淇淋 不同於一般的咖啡冰淇淋 他帶了挺厚重的酸度 卻沒有苦味 相當特別 提拉米蘇可算是我吃過數一數二好吃的了 非常新鮮 吸足了酒液卻不會過於軟爛 這個一定要推 甜點--糖漬水果酒漬萊姆酒蛋糕與Ricotta乳酪餡 上桌的時候會附上一整杯的萊姆酒 自己酌量淋上 阿閃吃了一半才想到他開車不能喝酒 所以推給我吃... 我不愛烈酒啊 所以吃不出什麼心得QQ 因為酒下得太多 所以我也搞不清楚是蛋糕本身就那麼溼潤 還是加了酒的效果 這道甜點還是給嗜酒人品嘗吧 飲料有咖啡、紅茶和洋甘菊茶可選 我跟阿閃都選了熱咖啡 沒想到居然還有小餅乾 而且餅乾也不馬虎個有特色 咖啡還挺不錯 豆子沒有用烘培的太重 不苦又有點回甘 因為廁所很特別所以很蠢蛋地照了一下 除了擦手紙居然有提供毛巾!!! 用完就丟下面的盒子裡 這我還是第一次看到 這一餐花了2400大洋左右 坦白說十分滿意 過不久應該會帶家人來吃 光是那道章魚沙拉就令我回味再三 好餐廳希望能持續得長長久久 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.99.81

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.