作者doggy1985 (火鍋人)
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標題Re: [食記]【寬逸火鍋】雷店。究竟貴在哪？
時間Mon Jul 21 09:32:04 2014
我一直被嫌棄 佑專越來越貴了 好像換個人接手 就是要來賺大錢...orz 基本上從去年到現在 原物料已經上漲幾次 我有調升價格 也有調降價格 但有趣的是客人不會看見你調降 只會注意到你調升 ..╮(﹋﹏﹌)╭.. 但是與這篇所提到的店家來說 我裝潢輸給他(老舊的壁紙裝潢 不去) 價格輸給他(這麼窮酸的價格 不去) 服務生的年齡美貌也輸給他(店內都是歐巴桑 沒有年輕小姐 不去) 更別提停車問題也輸給他 (停車還要走五十到一百公尺 太遠了 不去) 還有店長禿頭大肚子也輸給他 〒△〒 難怪有人說 佑專完爆 還好 還是有很多人不是吃裝潢 吃氣氛 吃幼齒?! 順帶一提 我外叔公開的亞里士西餐廳入選台灣百大名店 真是與有榮焉 但他只認得我媽 會不會認得我就不了解 這家才真的是吃裝潢吃氣氛 三十年前就有千萬音響的裝潢 我的夢想就是成為這樣的店家 --
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→ doggy1985:作家才是我的本業 開店是我的宿命 07/21 09:33
→ doggy1985:不過本業還沒機會開業 只好乖乖開店 07/21 09:33
推 qqq215487:佑專還在老地方嗎？很久沒吃了…我記得每逢暑假會停業 07/21 10:30
→ doggy1985:一樣在縣府這邊 07/21 10:31
→ doggy1985:我店裡的牛肉商跟亞里士是同一家 07/21 10:34
→ doggy1985:所以五星級的餐廳採用的肉商 我也有 07/21 10:34
→ LV1:同一家肉商,那用的肉是同等級嗎 07/21 10:36
→ doggy1985:嘿嘿嘿 才不告訴你咧 其實很多人的味覺都吃不出來 07/21 10:37
→ doggy1985:只會靠裝潢感覺食材好壞 07/21 10:37
→ LV1:同一條鮪魚,魚尾肉特便宜,也是有高級無菜單日料拿去做生魚片 07/21 10:39
→ doggy1985:這樣說是沒錯 但是我裝潢差 就算同部位 能提高到五星級 07/21 10:40
→ doggy1985:價格嗎 不被砍死才有鬼 07/21 10:40
→ doggy1985:來去準備高湯爐 07/21 10:41
→ LV1:不算秘密,食材能對得起顧客付出想得到的價值就好了 07/21 10:42
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