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[食記] 板橋 二訪小喬新疆羊肉串
Feb 2nd 2014, 22:26, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 板橋 二訪小喬新疆羊肉串

時間Sun Feb 2 22:26:14 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40154932 時間：2014/1 距離上次來小喬也已經好幾年了，沒想到小喬從路邊攤開到有店面，儼然是 江子翠地區的一家熱門餐館。現在的店址是本來路邊攤的位置再往後一些， 而本來的位置還是賣新疆烤肉，只是換了人經營。 小喬的背景以前也說過了，是從新疆嫁來台灣的女生，在台灣賣起家鄉味的 烤羊肉串。不過得說台灣的羊肉還是比不上新疆的羊阿，光是羶味這點就很 難克服，香料再怎樣好也很難達到新疆羊肉的鮮美。 羊肉拌飯＄60 開設店面的小喬在產品上也更多元化了，甚至多了需要預訂的大盤雞。今天 一人前來，點了份羊肉拌飯，本來很期待是不是像維吾爾的羊肉抓飯，結果 卻是羊肉版的魯肉飯，不過加了胡蘿蔔丁，倒有點抓飯的意味。羊肉是片狀 ，帶有一點孜然香與辣味，因為香料味重，因此吃不太到羊羶味，倒是挺下 飯的作法。 清燉羊肉（小）＄150 今天不打算吃烤羊肉串，所以點了一碗清燉羊肉，羊肉塊帶骨，但骨頭不多 ，清燉的湯頭裡加了大量的洋蔥，不喜歡洋蔥的人應該受不了。此外，羊羶 味頗為明顯，羊肉倒是燉的細緻滑嫩，湯頭頗為清甜。羊肉挺補的，吃完全 身的溫暖了起來，只是沒加香料壓味的台灣羊肉，其羶味還是頗重，討厭羊 肉的人應該是受不了。目前全台灣的羊肉，大概也就在彰化溪湖吃的最好， 幾乎沒有羊羶味，滋味又新鮮甜美。 小喬新疆羊肉串 地址：新北市板橋區仁化街84號 電話：02-22596585 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.253.238 ※ blueherobest:轉錄至看板 BigBanciao 02/02 22:26

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