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來源：Bev Goodwin@flickr, CC BY 2.0

現在回想起幾年前，對於我們許多念商學研究所的人來說，在第一學期最痛苦的課程是營運管理。由於許多課程和案例研究是來自工廠或是供應鏈管理的真實例子，我們這代很多學生之前並沒有管理過工廠，或是在深圳見過倉庫，因此在那時候是很難想像的。我們班上有許多銀行業者和顧問，戰略、財務、會計對每個人來說都很容易掌握或是想像，但是我記得很清楚，跟所有工廠和供應鏈細節有關的營運管理，在前幾週真的非常痛苦。

雖然營運管理是其中最痛苦的一堂課，但在這堂課上前幾週所教的東西，卻變成我們許多人畢業後最常用到的最基本和有用的想法。一直到現在依然非常有用，不管你是否是剛畢業的學生正要開始第一份工作，中階主管或甚至要自己創業。它在你的職場生涯以外也是非常有用，從分析你日常生活中什麼事情浪費最多時間，到你的假期規劃該如何最有效率。

這個理論簡單來說叫做：「找到瓶頸」，而它形成了我們之後所學的近代營運和供應鏈管理理論。

首先，什麼是瓶頸，以及為什麼它很重要，應該要被找出來？

簡單來說，想像一個經典可樂曲線瓶。它很薄，靠近瓶口部分是頸部。因為這個設計，整個瓶子有個最細的部位，當我們要把可樂灌進去的時候，這個部位會影響到整體的最快速度，頸部越窄，瓶子被填滿的速度會越慢，頸口越寬，速度越快。

現在想像有上百萬個可樂瓶在一個工廠的供應鏈，每天要注入可樂，包裝、出貨上百萬瓶可樂。什麼是最重要的因素決定我們多快能夠出貨一百萬瓶可樂？依然是每個瓶子的瓶頸部分。

每個頸部越寬，每個瓶子就可以越快填滿，然後可以裝更多瓶子、更多箱、更多車，每天就可以有更多可樂就可以填滿然後出貨。從這個工廠的角度和從一個營運管理的觀點來說，我們要找出來的第一件事情就是瓶頸，因為這對整體速度和營運的效率有如此巨大的影響，但改進其他比較小的事情，可能僅會帶來比較少的效果，且搞不好會花掉更多時間。

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