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Jan 11th 2014, 16:23, by wlsherica

作者wlsherica (文字工作者)

看板Food

標題[食記] 台北內湖 葫洲站無名鹽酥雞

時間Sat Jan 11 16:23:27 2014

餐廳名稱：知名東湖 霸味薑母鴨旁的「鹽酥雞」 消費時間：201401 地址：台北市內湖區民權東路六段296巷9號 營業時間：15:00-23:00 周日公休 推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/102802873 前幾天一時興起...在PTT內湖版上搜尋鹽酥雞....XD 雖然說內湖不乏鹽酥雞的攤販，至少在737巷內疚好幾家賣鹽酥雞或雞排的小車 但總想試一下大家都推薦的口味~ 於是我就找到了位於捷運葫洲站不遠處一家無名鹽酥雞 google了一下好像叫做協力鹽酥雞？不過不太確定...因為招牌相當隱密@@ 所以大家參考一下XD 旁邊就是知名的東湖霸味薑母鴨，我想內湖無人不知吧... 鹽酥雞正對面就是松青超市，找不到就可能是遇到周日公休了XD 別看這家店面不起眼，生意可是嚇嚇叫喔！人潮始終沒有停過，雖然不到大排長龍 但阿姨的手始終沒有停過：丟炸物→起鍋→胡椒粉/辣椒粉→裝袋→收錢 另外一位阿姨忙著洗切食材，也是沒停過....不曉得會不會媽媽手orz... 食材展示櫃看起來很乾淨，也沒有油漬油汙，觀感上還不錯 另外這家攤販還有一個賣點就是每天換油，有沒換油一吃就還蠻明顯的 菜單很專業喔，護貝之後用蠟筆勾選即可，可擦拭的菜單~ 還蠻環保(?) 雞排50原在台北比比皆是...所以就還好~ 魷魚分大小兩種、鹽酥雞40元 有鄉民覺得價格有貴一點，但口味還不錯，所以見仁見智 這樣一大包裝到滿，鹽酥雞x2、大魷魚x1、甜不辣x1.. 其實我覺得他們家的份量應該有比一般攤車少一點點 所以點單分鹽酥雞相對單薄..我會傷心 於是手滑點了兩份....真是很豬...不過難得龍心大悅，慶祝一下2014好惹(亂入 甜不辣的顏色很乾淨，大火油炸到澎起來的甜不辣一向是我的最愛 咬起來那空氣的感覺就是不一樣，雖然會吃到嘴有點酸... 胡椒粉比例不會太嗆、調味也不會太鹹，沒感覺油耗味 鹽酥雞是無骨，真是驚喜XD 皮薄而且又脆...吃起來不賴 雖然可能是size小一些所以juicy的程度沒有台中胖子雞丁來的優秀 但人在江湖，這般鹽酥雞已經很符合我的口味，麵衣顆粒即使在冷了也不會太硬 當然趁熱吃還是最優秀的！ 大魷魚是巨大魷魚腳的切塊，所以每個幾乎都是骰子大小~ 入口方便 如果是小魷魚，就是魷魚鬚啦，所以相對細長，如果對魷魚有嚼勁的肉質情有獨鍾 我會推薦大魷魚，倘若就是喜歡魷魚鬚細長在口中打結的口感，小魷魚是不錯的選擇 --- 本來列入心中Top1內湖鹽酥雞是民權東路六段90巷理髮廳開的那家鹽酥雞 但他營業時間很短~ 周二到周五，而且還蠻早就休息的@@ 所以常常有撲空的窘境，雖然服務人員態度很不錯但是幾乎都要等很久XD 漸漸地就想往外開發新的鹽酥雞最愛 葫洲捷運附近這家彩劵行前的鹽酥雞大大的擄獲俺的心，好~吃！ 不過基於炸物對身體健康沒有幫助，偶爾為之...偶爾為之...阿彌陀羅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.225.34.31

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