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Spinach& Pignoli Nut Quiche$35(前)用上新鮮菠菜和新鮮果仁,充滿菜香。 Pumpkin& Spice Pie$22(後)帶有瓜甜,和香料的辛香。
Tai Tai Pie Pies( TTPP)這個美式餡餅品牌,由來自美國的 R.J. Asher於三年前放棄高薪厚職而創立。網上餡餅店成功取得人氣,並於去年七月進駐金鐘 GREAT Food Hall專櫃。個多星期前再下一城,於灣仔合和中心斜對面開設專門店。
新店玻璃櫃內放了四十多款口味的餡餅,款式比起金鐘專櫃多兩、三倍,餡餅大小都是一口迷你批和可作午餐飽肚的 4.5吋批,少見通常須預訂的 9.5吋大批。而與金鐘店最大分別,是專門店內有兩個翻熱爐。 R.J.說:「店門外有巴士站,有翻熱爐,便可讓等巴士或來去匆匆的人,隨時吃個熱辣辣的餡餅。」在寒風中,更覺 R.J.貼心又窩心。貼心人整餅,用足靚料:法國牛油、美國麵粉、新鮮生果,牛肉也要牛柳位,每個批都餅薄餡多。雖然餡餅難脫快餐形象,但 TTPP令我想坐下慢慢品嘗。 R.J.也表示打算再開分店,正物色更大鋪位,可以做埋堂食,供應沙律、咖啡襯餡餅。 2014年,祝願望成真!
The Ultimate Cottage Beef Pie$55(後)是招牌批,最欣賞還是大量照顧素食者的款式,如 Perfect Ten$45(前),用上十款蔬菜和咖喱調味,香甜惹味。 迷你餡餅以甜批為主,除經典 Tart Cherry Sweet Crumble Bites$12.5(後)和 Wholly Heavens Chocolate Sin Pecan Bites$12.5(左)外,還為節日設計新批如 Christmas Mincemeat Bites$8.5(右)。 R.J.新店專櫃工房幾邊走,知道忙碌的香港人希望隨時吃到熱辣辣的食物。
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