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Nov 27th 2013, 17:15, by baman0712

作者baman0712 (摩艾)

看板Food

標題[食記] 【台南】鯨吞燒串燒酒場～綜合雞肉串真真

時間Wed Nov 27 17:15:08 2013

餐廳名稱：鯨吞燒串燒酒場 消費時間：2013年/8月 地址：台南市中西區海安路二段321號 電話：06 228 9911 營業時間：17:30–22:45 每人平均價位：500/1p 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：八選盛合 圖文好讀版:http://dearmoai.com/tainan07/ 這次到台南，有很大的重點是要來吃這家鯨吞燒串燒酒場。 呂董本身在串燒店工作，所以四處考察各家的口味也是很重要的事情。 這家鯨吞燒，就是他之前來吃過覺得很不錯的，所以特地帶我來吃。 海安路上的鯨吞燒，也是老房子改建的，外觀就非常的有味道。 木造房舍配上木製的招牌，很有特色，加上紅燈籠就更有日式風了。 外頭就有詳細的菜單，菜色不少，價格不貴。 但雖然單價都不高，但是串烤類的吃下來還是不怎麼便宜就是。 鯨吞燒裡頭很小，除了大約８個的吧台座位區，就只有幾張小桌子。 我們這行８人就佔了大半的座位，然後燈光非常的昏暗來著。 窗邊的整排座椅，看起來很有風情，但很硬不太好坐。 但角落的裝飾我很喜歡，如果是冬天就真的太棒了。 可惜我們去台南的時候是８月，正熱看到這個火爐更是熱阿～ 這次吃飯除了我跟呂董，還有呂董的同事、同事的女友、同事的朋友。 還有我家的工讀生妹妹跟她男友，因為剛好是台南人，所以也吵著要跟。 然後有人不吃牛；有人只要是肉就不吃。 有人說很餓；有人像我跟呂董吃了一天不是太餓。 因為跟呂董的同事＆朋友，我其實不怎麼熟。 所以點菜變成了件很困難的事情。 幸好，交給萬能的店家吧！！ 我就跟他們說有兩個不吃牛、有一個不吃肉但吃海鮮。 一個人５００元的預算，就拜託妳們幫我們搭配囉揪咪！！ 翹腳捻鬍鬚的等上菜，才是出來吃飯最開心的期待阿～ 醬燒土雞 鯨吞燒就是以雞肉料理為主的串燒店，所以吃的到雞的各部位。 土雞有彈性，吃起來則是非常嫩，好吃，加上蔥的香氣更顯甜。 烤飯糰 烤過的飯糰其實吃起來都偏乾了些，外頭硬的像是鍋吧的口感。 喜歡的人就喜歡，但我個人不太愛就是了。 起司嫩雞燒 起司跟雞肉感覺上應該是好麻吉齁，可是不知道為什麼。 這道上的起司跟雞肉各走各的路，吃起來沒有融合感，單吃可能更好吃點。 雞軟骨 很脆很Ｑ的雞軟骨，吃的就是那ＱＱ脆香的口感。 牙口好的人都很熱愛這道，而我還是喜歡大口吃肉的爽快感。 雞翅 很嫩的鹽烤雞翅，調味淡了些，但吃的出來雞肉很新鮮。 極上牛肋串 牛肋串吃起來是很有咬勁的，肉汁鮮甜豐富。 好吃，但我吃過最好吃的牛肉串燒還是吳留手的。 上選豬五花 很厚實的五花肉，一口咬下有肥有瘦的口感軟Ｑ有味。 我沒有太愛吃肥肉，可是這裡的豬五花烤的確實是很不錯。 香草花枝香腸 香料味道比較重的香腸，但吃起來很清爽。 裡頭吃的到切丁的花枝，很有口感且不會太過油膩。 筊白筍／綠蘆筍／香菇／杏鮑菇 阿復哥同事的女友不吃肉，所以只要上菜都放到她面前。 基本上就是好吃的烤蔬菜，香菇跟綠蘆筍都很鮮嫩多汁。 明太子馬鈴薯 出乎意料的，阿復哥說他很喜歡這道的味道。 選用的是美國的小顆馬鈴薯，可以帶皮吃，口感細緻不粗。 很簡單的馬鈴薯加上明太子醬，就是讓人難忘的好味道。 海苔包香蕉 恩。。。。。。。我對他的形容只有五個字：海苔包香蕉。 她就是包著海苔的香蕉啊啊啊啊啊啊！！！！！！ 八選盛合　８串／４００元 （鹽燒、醬燒、月見、海濱、柚香、起司、味增、大阪） 我絕得阿，來這裡你什麼都可以不吃（也太可憐） 惟獨就是這盤一次可以吃到８種口味的八選盛合不容錯過。 因為他價格不貴，ＣＰ值高，而且兩個人吃才什麼都吃的到。 這次我們人太多，又不是非常熟，實在不可能每個口味都吃到一口。 就我有吃到的來說，我覺得雞肉丸口感非常細緻，柔嫩美味。 柚香的尤其讓我喜歡，那清雅的香氣我一吃就愛上。 還有特別的「海濱雞肉丸口味」，其實是包上海苔的醬燒滋味，也很好吃。 這頓晚餐我們一個人的消費約莫是５００多元，其實價格沒有太高。 老實說，吃過這麼多家的居酒屋、碳烤、串燒等等，鯨吞燒大約口味中等。 但是他的雞種類料理很豐富，可以吃到很多別處吃不到的部位，像是雞冠（！） 而且來這兒，八選盛合更是必點不可。 這次沒吃到全口味的雞肉丸，是我的大遺憾阿～ ※※※※※※※※※※※※※ 鯨吞燒串燒酒場 地址：台南市中西區海安路二段321號 電話：06 228 9911 營業時間：17:30–22:45 ※※※※※※※※※※※※※ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.187.27

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