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Aug 25th 2013, 21:37, by duckduck2

作者duckduck2 (你PP，我TT)

看板Food

標題[食記] 【花蓮縣】來吃炸蛋【原路口炸蛋蔥油餅】

時間Sun Aug 25 21:37:53 2013

餐廳名稱：原路口炸蛋蔥油餅(黃車) 消費時間：2013年6月 地址：花蓮市復興街102號前 電話：0910-288590、0931-121661 營業時間：13:10~賣完為止 每人平均價位：NTD25 圖文網誌真好讀版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/155450306 來到復興街會發現有三家賣炸蛋蔥油餅的店，如果沒記錯的話，美食嘉還是學生時，是只 有一家店的，而今天就是要介紹這家最初的炸蛋蔥油餅，也是人潮最多的一攤 雖然有想過要買三家來比較一下，但炸的東西還是少吃，所以就沒這樣做了。營業時間是 13:10，但其實常常12:40~50就有人來排了，真的是魅力無限，在排隊時我想起以前學生 時來，完全不需要排隊，果然紅了之後加上媒體報導的加持，人潮兇猛許多 P6140888 菜單其實就只有兩種，一種是加蛋NTD25，一種是不加蛋NTD20，還挺便宜的，點的時候記 得要告知蛋要不要熟喔!我是覺得不熟的蛋會使蔥油餅更添風味。如果再等的時候跑去其 他地方因而跳過自己號碼了，也不用太擔心，除了主動詢問外，老闆每過一點時間也會再 叫號，所以OK的，只是蔥油餅可能不小心放到冷掉而已 P6140889 P6140890 麵糰當然都有準備好，不過是在現場桿平的，然後再下去油炸和打蛋上去，接著再塗上沾 醬，一想到口水又再流了，來看看店員們精湛的技術吧 P6140891 P6140892 P6140893 P6140894 P6140895 P6140896 P6140897 來看看炸蛋蔥油餅的真面目吧，呈淡褐色，這是有加辣的，基本上蔥不多，重點還是在餅 皮本身很Q又帶點鹹味很好吃，不過因為是油炸的，會油在所難免，裡頭的蛋是點半熟的 ，吃到一半可以看到可愛的蛋黃跑出來，不過因為我是邊走邊吃的，就沒有拍蛋黃流出照 了，怕不好拍流的到處都是 P6140899 P6140900 P6140901 心得: 炸蛋蔥油餅真的不錯吃，只是人多到一種誇張的境界，還是非假日來比較好，至於味道上 鹹度適中，配上半熟蛋黃更有風味也更加好吃，只是油炸品還是會有些油，吃之前記得有 心理準備就好 *1，*0.5，*10%，*5% 回訪率 90% 雷指數 ，雷在人潮和油 美食家 ，路邊小貨車環境普通 美食價 ，很便宜啊 美食胃 ，雖然油了點不過好吃 美食爽 ，好吃又吸油喔XD 歡迎大家一起加入美食嘉的痞客邦訂閱。 加入訂閱 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.229.166.117

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